特色羊肉粉的做法大全培训学习是多少钱羊肉粉哪里学
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公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（铜仁火车站对面）
项目简介
遵义虾子羊肉粉——遵义虾子羊肉粉的特别之处在于一个锅可以做两个口味，一个是清汤和红汤两种，清汤就是没有放辣椒，红汤就是带辣椒的， 汤上的一层浮油是用菜油、猪油、羊油熬制出来的混合油。
混合油了油香味，更加补充了羊香骚味，同时，也弥补了羊油的不足和高温也会凝固的特点。
每碗羊肉粉端出来之前，都要在锅里舀一点红油，还会舀一点特制油在瓢里，再从汤锅里加沸水，才倒进碗里。
遵义羊肉粉还有一个特别的特制技术是，先把生鲜羊油熬制出，留下的羊油渣再与辣椒熬煎，羊油渣香、辣椒香叠加，能够更好地提升羊肉粉的鲜香味。若制成红汤羊肉粉就加入辣椒特制油，清汤则没加辣椒。无论混合油还是特制羊油，每碗羊肉粉里油的分量是3至7钱。
培训内容：
铜仁诚飞餐饮培训内容：
1、所需香料认识
2、香料进一步处理
3、认识熬汤所需材料
4、熬汤材料的清洗
5、羊肉汤的熬制
6、羊肉的制作
7、辣椒的制作
8、泡菜制作
9、米粉煮制
10、装碗方法
11、成本预算、人员配备、菜单设计
12、店铺经验管理、选址装修、设备采购等
【我们的创业优势】
1、我们拥有1000平米的现代化培训基地，在同行中。
2、我们拥有多位从业20余年的师傅，可以定向为我们的学员研发的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们全国有16家分校，遍布全国各地，更，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）。
铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
咨询人：田老师
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