凉菜怎么拌才好吃贵州学凉菜的拌料到哪里学铜仁凉菜培训班在哪里
[想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我喔~]
咨询电话\:
Q Q 号: 3188327821
〖凡是拨打本机号码田老师学一样送一样〗
公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（铜仁火车站对面）
项目简介
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
红油凉菜培训刀工要精细…凉拌菜在刀工处理上要整齐美观，如切条时长短大体要一致，切片时厚薄要均匀；切丝时粗细要相同等等。此外若在原料上刮出不同的刀花那就更好，如在糖醋小萝上刮出蓑衣花刀，这样既能入味，又能令人望而生津，红油凉菜培训增进食欲。
红油凉菜，上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素菜、荤菜搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆。凉菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可。是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。
教学内容
1、凉菜的系统讲述
2、凉菜原料的选购;
3、凉菜食材的预加工;
4、凉菜味型确定;
5、凉菜培训味汁的调制;
6、凉菜加工的基本标准;
7、凉菜加工的工艺步骤;
8、凉菜的拌料方法;
9、凉菜培训调味的须知与运用
10、凉菜菜品经营定价原则;
11、培训调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
其他凉菜项目：1、五香猪头肉、2、红油耳丝、3、麻辣肚丝、4、麻酱豆角、5、鸡丝粉皮、6、凉拌三丝、7、黄瓜拌金针菇、8、酸辣土豆丝、9、红油腐竹、10冰糖莲菜、11、凉拌木耳、12、菠菜泥、13、拌什锦、14、五香花生米、15、蒜泥茄子、16、黄瓜拌虾
川菜：夫妻肺片、腐竹伴黄瓜、酒鬼花生米、麻辣鸡丝、糖拌西红柿、椒麻肚丝、酸甜苦瓜、金针菇伴豆腐丝、蜜汁苦瓜、鸡丝伴海蜇丝、皮蛋拌黄瓜......
鲁菜： 蒜泥木耳、素拌茄子、青椒金针菇、老醋海凉粉、香卤豆腐丝、凉拌豆腐干、盐酥花生米、黄瓜拌金针菇、凉拌豆腐干、松花蛋拌凉粉、蒜泥麻酱凉粉...
【我们的创业优势】
1、我们拥有1000平米的现代化培训基地，在同行中。
2、我们拥有多位从业20余年的师傅，可以定向为我们的学员研发的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们全国有28家分校，遍布全国各地，更，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）。
铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
咨询人：田老师
咨询电话/： 咨询
学校地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（铜仁火车站对面）
查看全部介绍
