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【项目简介】
铜锅饭也叫洋芋饭。洋芋饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。在云南抚仙湖边坐在湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境
做法：
1.将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，
2.放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，
3.先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。熟后的洋芋饭香气浓，味道好，营养高。
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标准的流程，都是师傅一对一手把手教学的，师傅示范操作，然后学员自己亲手操作，反复练习，直到学员立做出来的成品与师傅做出来的味道一模一样为止！
自我实践：
1.学员准备原材料，师傅旁边检查指导。
2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感觉兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系哦：
贵阳诚飞餐饮培训学校咨询人:邱老师：
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